Yunnan يۈننەن ياڭىقى / Sigillata

يۈننەن ياڭىقى ئۇيغۇر رايونى سورتلىرىدىن پەرقلىق ھالدا ئايرىم بىر تۈر: Juglans sigillata. ئۇ جەنۇبىي غەربىي جۇڭگونىڭ دېڭىز يۈزىدىن 1,300–3,300 م ئېگىزلىكتىكى تاغلىق رايونلىرىدا، بولۇپمۇ دالى ئەتراپىدا ئەسىرلەردىن بۇيان يېتىشتۈرۈلۈپ كېلىنمەكتە؛ گۇيجۇ، غەربىي سىچۈەن ۋە تىبەتتىكى يارلۇڭ زاڭبو ۋادىسىدىمۇ تارقالغان. Yangbi ۋە Santai رايوندىكى داڭلىق يەرلىك سورتلاردۇر.

ئەڭ روشەن پەرقى — يۇقىرى ماي مىقدارى ۋە قويۇق، ئۆزىگە خاس خۇشپۇرىقى. بۇ ئالاھىدىلىك ئۇنى ياڭاق يېغى، پاستا، كەمپۈت ۋە خۇشپۇراقلىقى گەۋدىلىك قەندالەت مەھسۇلاتلىرى ئۈچۈن ئەڭ ماس قىلىدۇ.

سودا تۈركۈملىرىدە نېپىز (قەغەز تىپىدىكى) پوستلۇق تاللانمىلار ئاساسلىق ئورۇندا؛ مېغىز نىسبىتى 51–55%، مېغىز رەڭگى ئوچۇق. ئادەتتە سوزۇنچاق، پوستىدا كىچىك ئويمانچاقلار بولىدۇ ۋە كالىبىرى ئۇيغۇر رايونى سورتلىرىغا قارىغاندا سەل كىچىك؛ مېغىزى ئوچۇق رەڭلىك ۋە ئاچچىقلىقى ئاز. ھوسۇل يىغىش ئۇيغۇر رايونىغا قارىغاندا سەل بالدۇر باشلىنىدۇ، بۇ پەسىل بېشىدا تەمىنات ئەۋزەللىكى يارىتىدۇ.