Juglans regia
جۇڭگودىكى ئەڭ مەشھۇر ۋە قىممەتلىك سورتلارنىڭ بىرى. پوستى شۇنچىلىك نېپىزكى، قولدا ئاسانلا چېقىلىدۇ (paper-shell). مېغىز نىسبىتى ناھايىتى يۇقىرى، رەڭگى ئوچۇق.
ئىسمىنى ئۇيغۇر رايونى ئاقسۇ ۋىلايىتىدىكى ۋەنسۇ ناھىيىسىدىن ئالغان 185 ياڭىقى (Wen 185 دەپمۇ ئاتىلىدۇ) تەخمىنەن شىمالىي كەڭلىك 40° ئەتراپىدا ئۆسىدۇ. ئۇ رايوندىكى يەرلىك ياڭاق توپلىرىدىن تاللاش ئارقىلىق يېتىشتۈرۈلگەن بولۇپ، قىسقا ۋاقىت ئىچىدە جۇڭگودىكى ئەڭ داڭلىق قەغەز پوستلۇق ياڭاققا ئايلانغان.
تەخمىنەن 0.6–0.8 مم قېلىنلىقتىكى پوستى شۇنچىلىك نېپىزكى، ئىككى ياڭاقنى ئالقاندا قىسىپلا چاققىلى بولىدۇ. ئىچكى پەردىلىرى (septa) مۇ نېپىز بولغاچقا، مېغىز پوستتىن پاكىز ئاجرايدۇ ۋە 85% تىن كۆپرەكى پۈتۈن (كېپىنەك) ھالەتتە چىقىدۇ. پەردە قەۋىتىدىكى تانىن تۆۋەن بولغاچقا تەمى قايماقتەك ۋە تاتلىق، ئاچچىقلىقى سېزىلمەيدۇ. يۇقىرى مېغىز نىسبىتى ۋە ئوچۇق مېغىز رەڭگى 185 نى پوستلۇق پارچە سېتىشتىمۇ، ئالىي دەرىجىلىك مېغىز ئىشلەپچىقىرىشتىمۇ بىرىنچى تاللاشقا ئايلاندۇرىدۇ.
نېپىز پوستنىڭ ئەۋزەللىكىنىڭ بەدىلىمۇ بار: توشۇش ۋە ساقلاشتا زەربىگە تېخىمۇ سەزگۈر. شۇڭا قۇرۇتقاندىن كېيىن تېز كالىبىرلاش، توغرا نەملىك دەرىجىسى ۋە زىچ قاچىلاش مۇھىم؛ ماشىنىدا چاققاندا پۈتۈن يېرىملارنى ساقلاپ قېلىش ئۈچۈن تۆۋەن بېسىم تەڭشىكى ئىشلىتىلىدۇ. سېلىشتۇرۇپ ئېيتقاندا، Chandler ۋە Howard قاتارلىق مەشھۇر سورتلاردا مېغىز نىسبىتى ئادەتتە 48–52% ئەتراپىدا. بازاردا «185 نېپىز پوست» دەپ سېتىلىدىغان، ئەمما قەغەز پوست دەرىجىسىگە كىرمەيدىغان تۈركۈملەردە بولسا مېغىز نىسبىتى 51–53% ئەتراپىدا؛ باھا سورىغاندا دەرىجىنى ئېنىق كۆرسىتىش مۇھىم.
| مېغىز نىسبىتى | 60–68% |
|---|---|
| پۈتۈن مېغىز چىقىشى | 85% تىن يۇقىرى |
| ئاق (ئوچۇق) مېغىز نىسبىتى | 85% تىن يۇقىرى |
| پوست قېلىنلىقى | ≈ 0.6–1.2 مم (قەغەز پوست) |
| دانە / كگ | ≈ 60–70 دانە |
| ئوتتۇرىچە ياڭاق ئېغىرلىقى | ≈ 14–17 گ |
| كالىبىر | 30 مم+، 32 مم+، 34 مم+ |
| مېغىز رەڭگى | ئالاھىدە ئوچۇق / ئوچۇق (ئوچۇق سېرىق) |
| ماي مىقدارى (مېغىز) | 63–65% |
| تەمى | قايماقتەك، تاتلىق، قارسىلداق؛ ئاچچىقلىقى يوق |
| نەملىك | ئەڭ كۆپ 5% (مېغىز < 4.5%) |
| پوستلۇق تۈرلىرى | يۇيۇلغان / يۇيۇلمىغان |
| شەكلى | يۇمىلاق – سەل سوزۇنچاق، سىلىق يۈزلۈك |
| چېقىلىشى | قولدا چېقىلىدۇ |
| تۈرى | Juglans regia |
| مەنبەسى | ئۇيغۇر رايونى، ئاقسۇ – ۋەنسۇ |
كۆرسەتكۈچلەر پەسىل ئوتتۇرىچە قىممىتىگە ئاساسلانغان تىپىك دائىرە؛ ھوسۇل يىلى ۋە باغقا قاراپ ئۆزگىرىشى مۇمكىن. ھەر بىر تۈركۈمنىڭ ئانالىز دوكلاتى ۋە گۇۋاھنامىلىرى يۈك بىلەن بىللە تەمىنلىنىدۇ.
ساقلاش: پوستلۇق: نەملىك < 5–6%، سالقىن ۋە قۇرۇق مۇھىتتا 24 ئايغىچە. مېغىز: نەملىك < 4.5%؛ –2 / +4 °C كونترول قىلىنغان سوغۇق ئامباردا، ۋاكۇئۇملۇق ياكى ئازوتلۇق قاچىدا 12–18 ئاي؛ ئۇزۇن يولدا توڭلاتقۇچلۇق كونتېينېر.
ھوسۇل يىغىلغاندىن كېيىن يېشىل پوستى سويۇلغان ياڭاقلار يۇيۇلۇپ، پوست يۈزىدىكى چاڭ-توزان ۋە داغلار تازىلىنىدۇ، ئاندىن نىشانلىق نەملىككىچە قۇرۇتۇلىدۇ. پاكىز ۋە ئوچۇق رەڭلىك كۆرۈنۈشى بىلەن بىۋاسىتە تەكچىگە چىقىدۇ.
يۇيۇلماي پەقەت قۇرۇتۇلغان، پوستى تەبىئىي رەڭگىدە قالدۇرۇلغان ياڭاقلار. باھاسى تېخىمۇ تېجەشلىك؛ مېغىزىنىڭ سۈپىتى يۇيۇلغان مەھسۇلات بىلەن ئوخشاش.
پۈتۈن (كېپىنەك) مېغىزدىن پارچە مېغىزغىچە ھەر بىر دەرىجە ئوچۇق سېرىق ۋە ئوچۇق قەھرىۋا رەڭ گۇرۇپپىلىرىغا ئايرىلىدۇ. قىممەتلەر ئەڭ يۇقىرى پىرسەنت نىسبىتى.
| دەرىجە | نۇقسانلىق مېغىز ئوچۇق سېرىق / قەھرىۋا | يات نەرسە | نەملىك | رەڭ پەرقى |
|---|---|---|---|---|
| Extra LH ئالاھىدە ئوچۇق پۈتۈن (كېپىنەك) | 0,5 / 1,0% | 0,0% | 5,0% | 10% |
| 1/2 LH ئوچۇق يېرىم | 0,5 / 1,0% | 0,0% | 5,0% | 10% |
| 1/2 LBH ئوچۇق سۇنۇق يېرىم | 0,5 / 1,0% | 0,0% | 5,0% | 10% |
| 1/4 LQ ئوچۇق چارەك | 1,0 / 1,0% | 0,0% | 5,0% | 10% |
| LP ئوچۇق پارچە (سۇنۇق) | 2,0 / 2,0% | 0,0% | 5,0% | 15% |
| MCR ئارىلاش رەڭلىك سۇنۇق | 3,0 / 2,0% | 0,1% | 5,0% | – |
ئاق تەگلىكلىك ۋە سىزغۇچلۇق رەسىملەر ھەقىقىي مەھسۇلات سۈرىتى؛ قالغانلىرى ئۈلگە رەسىم.
Juglans regia
تەپسىلاتىنى كۆرۈشكالىبىر، شەكىل ۋە مىقدار ئۇچۇرىنى ئەۋەتىڭ؛ شۇ كۈنى جاۋاب بېرىمىز.
مۇشۇ ئۈچىنى يازسىڭىز كۇپايە
